Recette de pommes de terre farcies vegan
Tous gourmands ET responsables 💚
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Chez Les Petites Pousses nous partageons une vision de la bionne alimentation durable : positive, riche en goût, et surtout pleine de bon sens 👍🏻
A partir de nos petits pots, voici de bionnes recettes originales 🥣 que nous vous partageons 😃 ✨
Mmmm un bon plat délicieusement nourrissant et vegan 🤤 Nous vous présentons notre recette de pommes de terre farcies au brassé Les Petites Pousses bio coco nature 🥥
Ingrédients (Pour 4 personnes) :
- 4 pommes de terre 🥔
- 3 tomates 🍅
- 2 pots de brassé Les Petites Pousses coco nature 🥥
- 1 oignon 🧅
- 1 poignée de feuilles de menthe
- 200g de quinoa
- Huile d’olive
- Sel & poivre 🧂
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Préparation :
- Faire cuire le quinoa
- Laver les pommes de terre, les faire cuire à la vapeur puis les laisser refroidir
- Couper les pommes de terre en 2 dans le sens de la longueur
- Vider les pommes de terres et garder la moitié de leur chair coupée en petits dés
- Eplucher l’oignon, l’émincer et le faire revenir à la poêle avec de l’huile et les tomates coupées en dés
- Mélanger dans un saladier les dés de pommes de terre, le quinoa, le brassé coco (en réserver un peu pour le dressage), la menthe ciselée, l’oignon et les tomates et assaisonner avec du sel et du poivre
- Farcir les pommes de terre avec ce mélange
- Enfourner pendant 45min au four
- Rajouter un peu de brassé coco et de menthe sur les pommes de terres farcies une fois sorties du four
Rien de tel qu’un bon repas pour vous donner la patate 😋
De vrais ingrédients végétaux, hummm !
